Selezioniamo solo grani di alta qualità, prodotti in Italia, per fornire un prodotto eccezionale sotto ogni punto di vista.

Grazie al processo di lenta essiccazione, la pasta si mantiene inalterata nel tempo conservando le sue caratteristiche chimico-fisiche e organolettiche.

La trafilatura al bronzo fa sì che la pasta abbia un colore opaco e una consistenza ruvida e porosa, perfetta per assorbire i condimenti.